2021春节菜谱糖醋里脊(糖醋里脊大全)

2021春节，享受(shòu)美食(shí)是必(bì)不可(kě)少的一环。作为一名(míng)资深(shēn)厨师，我(wǒ)今天要为大(dà)家分(fēn)享(xiǎng)一道(dào)美味的菜(cài)谱——糖醋里(lǐ)脊！

      一、材(cái)料准备

      猪里脊肉500克，干淀粉适量，油适量，盐适量，葱(cōng)姜蒜适量(liàng)，红(hóng)椒2个(gè)，青椒2个，米醋适量(liàng)，白糖适量。

      二(èr)、步骤演示

      1.将(jiāng)里(lǐ)脊(jí)肉切成适(shì)当大小(xiǎo)的块(kuài)，加入(rù)蛋清和(hé)干淀(diàn)粉拌(bàn)匀(yún)。

      2.热(rè)锅冷油。

      3.待肉(ròu)块煎(jiān)至熟透后(hòu)，捞(lāo)起备用。

      4.葱姜蒜切末，红椒青(qīng)椒(jiāo)切丝(sī)备用。

      5.热锅(guō)冷(lěng)油，倒入葱姜蒜末，煸炒出香味(wèi)。

      6.加入红(hóng)椒(jiāo)青椒丝(sī)，继续翻(fān)炒(chǎo)至(zhì)变(biàn)色。

      7.加(jiā)入(rù)适量的米醋和白糖，翻炒(chǎo)至(zhì)酱汁(zhī)收干。

      8.最(zuì)后将(jiāng)煎好的(de)里脊(jí)肉块(kuài)倒入(rù)锅(guō)中，翻炒(chǎo)片刻即可装盘(pán)食用。

      三、小贴士

      1.里脊肉切块(kuài)时(shí)要掌握(wò)好大(dà)小，太大了(le)容易不(bù)熟，太(tài)小了(le)口感不(bù)佳。

      2.肉块煎的时间也很关键，并(bìng)保(bǎo)证(zhèng)煮(zhǔ)透。

      3，过多(duō)过少都(dū)会影响口感。

      四、结论

      2021春(chūn)节菜(cài)谱糖(táng)醋里脊，简单易(yì)学，成(chéng)本低廉。是一道美味又(yòu)营养的家常菜(cài)，适合在家庭(tíng)聚餐或招待(dài)客(kè)人时做为主菜。快动手试试吧！

      《2021春(chūn)节菜谱(pǔ)糖醋里脊》，口(kǒu)感(gǎn)酸甜可口。放眼望去，竟有一(yī)种“五味陈(chén)杂”的感觉。口齿流香，直呼“太好吃啦！”这道(dào)美食也(yě)是不少(shǎo)家庭(tíng)必备(bèi)的招待菜肴之(zhī)一。盼望“新春好(hǎo)时(shí)光”，在美食的(de)陪伴下(xià)，与亲(qīn)朋好(hǎo)友(yǒu)一起(qǐ)共(gòng)度(dù)欢乐的时(shí)光(guāng)。

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